สงครามสุขภาพเรื่องกลูเตน ขนมปังก็วิเศษมาก ขนมปังกรอบนอก นุ่มใน ถ้าใครเคยทำเองมาก่อนก็ขอชมเชย เพราะฉันยังคงคิดถึงขนมปังอบสดใหม่จากเตาที่เสิร์ฟมาเป็นประจำ (จำไว้ว่าฉันจ่ายเงินเพิ่มสำหรับขนมปังนี้นะ) it) ที่ร้านอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะเมื่อประมาณเก้าเดือนที่แล้ว เท่าที่ขนมปัง ท็อปปิ้ง ไปเถอะ น้ำมันมะกอกครองตำแหน่งสูงสุดในหนังสือของฉัน ฉันอยากให้คุณลองพิจารณาดูว่า จะมีอะไรดีไปกว่าการได้ขนมปังชิ้นใหญ่อุ่นๆ แช่ในสระ EVOO และเกลือโคเชอร์หรือไม่ เป็นการซึมของน้ำมันมะกอก เข้าไปข้างใน ขนมปังที่เติมเต็มทุกซอกทุกมุมด้วยสิ่งที่ WebMD รับรองว่าฉันเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งทำให้การรวมกันเป็นสิ่งที่น่าพิศวง ความพรุน และพื้นผิวที่มีรูพรุนอีกอย่างหนึ่งที่คุณอาจต้องการพิจารณาทาน้ำมันมะกอกคือ... ผิวของคุณ
หากคุณคุ้นเคยกับน้ำมันมะกอกเป็นของใช้ในครัว คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่าผลกระทบเฉพาะที่ที่มีต่อผิวหนังได้รับการศึกษาอย่างละเอียดแล้ว น้ำมันมะกอกเต็มไปด้วยกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นไขมันเข้มข้นที่สร้างความแตกต่างระหว่างน้ำมันเบากับน้ำมันหนัก ก็มีเช่นกัน วิตามินอีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ สารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลต้านการอักเสบ เบต้าแคโรทีน สควาลีน และคอเลสเตอรอลจากพืชที่เรียกว่าไฟโตสเตอรอล ซึ่งเป็นบุฟเฟ่ต์กั้นที่แท้จริง
เป็นการรีวิวใน วารสารวิทยาศาสตร์โมเลกุลนานาชาติ บันทึกย่อ ปริมาณและคุณภาพของสารอาหารที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอกนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตเป็นอย่างมาก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า ดังนั้นคุณภาพของน้ำมันมะกอกจึงมีความสำคัญ เพื่อให้เรื่องซับซ้อนมากขึ้น ผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีป้ายกำกับน้ำมันมะกอกในร้านค้าจริงๆ แล้วไม่ใช่ เอ่อ น้ำมันมะกอก - การค้นหากลโกงน้ำมันมะกอกโดย Google จะทำให้คุณผิดหวัง หลุมกระต่ายที่ไม่สบายใจ แต่สำหรับการสรุปของ TLDR: ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีป้ายกำกับ EVOO จริงๆ แล้วเป็นส่วนผสมของน้ำมันที่แตกต่างกัน (บางครั้งเป็นน้ำมันมะกอกจากภูมิภาคต่างๆ บางครั้งอาจเป็นน้ำมันตัวเติม เช่น คาโนลา) หรือไม่เป็นไปตามมาตรฐานของ International Olive Council ในการจัดประเภทเป็นบริสุทธิ์พิเศษ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นเรื่องปกติหากคุณกำลังย่างผัก แต่ผู้ที่ต้องการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจากน้ำมันมะกอกก็อาจกังวลได้
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการซื้อผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกจากแบรนด์ที่ขึ้นชื่อในด้านการผลิตน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงจึงค่อนข้างยอดเยี่ยม ขอให้โชคดี ผู้ผลิตน้ำมันมะกอกซิซิลีพร้อมผลิตภัณฑ์บำรุงผิว แบรนด์น้องสาว ให้นักพฤกษศาสตร์ระดับปริญญาเอกตรวจสอบมะกอกด้วยมือก่อนนำไปสกัดเย็นให้เป็นน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษ ในการผลิตผลิตภัณฑ์ Furtuna Skin เราเริ่มต้นด้วย EVOO ที่ได้รับรางวัลแบบเดียวกับที่ Bona Furtuna สกัดเย็นและขวดสำหรับรับประทาน Kim Walls ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโออธิบาย จากนั้น น้ำมันจะถูกผสมกับส่วนผสมประสิทธิภาพสูงอื่นๆ ซึ่งผลิตภัณฑ์หลักของพวกเขาอาจกล่าวได้ว่าคือ น้ำมันบำรุงผิวหน้าแบบสองเฟส ซึ่งผสมผสาน EVOO เข้ากับวิตามินซีที่ละลายได้ในน้ำมันและกลีเซอรีนที่ให้ความชุ่มชื้นอย่างมีประสิทธิภาพ บนชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย วันเดอร์วัลเล่ย์ ใช้โมเดลที่คล้ายกัน แบรนด์นี้ก่อตั้งโดยอดีตเจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพของสภาน้ำมันมะกอกแห่งแคลิฟอร์เนีย โดยเริ่มต้นผลิตภัณฑ์แต่ละรายการด้วย EVOO เกรดอาหาร น้ำยาทำความสะอาดน้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของบรรณาธิการ โดยมีเนื้อเจลน้ำผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อทำความสะอาดและให้ความชุ่มชื้นอย่างอ่อนโยน ทั้งสองแบรนด์มีความโปร่งใสอย่างไม่น่าเชื่อเกี่ยวกับขั้นตอนการประมวลผล และกลุ่มผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้ให้ความรู้สึกหรูหราและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผู้จัดส่งน้ำมันมะกอกของฝรั่งเศส โอลิเวียร์ แอนด์ โค ยังไม่ได้เปลี่ยน EVOO ของพวกเขาไปเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมากนัก แต่พวกเขาทำน้ำมันมะกอกที่ให้ความชุ่มชื้นอย่างล้ำลึก ครีมทามือ - วิธีการเก็บเกี่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา (เร็วกว่าผู้ผลิตในภูมิภาคอื่นๆ ถึงสองเดือน) ช่วยให้มั่นใจได้ว่ามะกอกจะถูกเลือกเมื่อมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด แม้ว่าบริษัท Olive Oil Skincare Company จะไม่ผลิตน้ำมันมะกอกเกรดอาหาร แต่ก็มีฟาร์มมะกอกของตัวเอง แบรนด์นี้ตั้งอยู่ในเมืองนิวเซาธ์เวลส์ ประเทศออสเตรเลีย โดยจะรีดมะกอกของตัวเองที่ไซต์งานภายในสองชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อรักษาสารอาหารไว้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์หลายชนิดจะมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งอาจทำให้ผิวบอบบางระคายเคืองได้ แต่บางชนิดก็ไม่มี! (ของพวกเขา ลิปบาล์มมะกอกบริสุทธิ์ ก็เหมือนกับ Weleda Skin Food เวอร์ชันไร้กลิ่น ไม่มีอะไรนอกจากมะกอก)
กลิ่นแชมพูสมุนไพรสูตรดั้งเดิม
แน่นอนคุณ สามารถ เพียงใช้ EVOO ที่คุณมีในห้องครัวของคุณ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษแบบสกัดเย็นที่ไม่ผ่านการขัดสีปลอดภัยต่อผิว แม้ว่าคุณอาจไม่เห็นคุณประโยชน์ต่อผิวเหมือนเมื่อนำมาผสมกันเป็นสูตรที่คิดมาอย่างดี: ในขณะที่บำรุง กรดโอเลอิกในปริมาณสูงในน้ำมันมะกอกธรรมดาจะทำให้ มัน ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีผิวแพ้ง่ายหรือเป็นสิว - (การศึกษาเกี่ยวกับทารกและเด็ก ซึ่งมีแนวโน้มที่จะมีผิวที่มีปฏิกิริยามากกว่า ไม่ได้ให้ความคิดเห็นที่เร่าร้อนแก่น้ำมันมะกอกมากที่สุด) จะมีความสมดุลมากกว่ามากเมื่อผสมกับน้ำมันที่มีน้ำหนักเบากว่า เช่น สควาเลน โจโจ้บา และเมล็ดองุ่น ในขณะที่ยังคงรักษาประสิทธิภาพไว้ได้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เพราะความหนักของมันส่งตรงจากน้ำมันมะกอกขวด ทำ ทำน้ำยาทำความสะอาดน้ำมันที่ดี ไม่มีสารลดแรงตึงผิว ดังนั้นคุณจึงควรใช้คลีนเซอร์แบบเดิมๆ แทน ซึ่งก็คือวิธีทำความสะอาดสองครั้ง แต่จะค่อยๆ ละลายเครื่องสำอางที่ฝังแน่นออกไป นอกเหนือจากขนมปังที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว การชำระล้างน้ำมันยังเป็นวิธีที่ฉันชอบใช้น้ำมันมะกอกให้เกิดประโยชน์โดยส่วนตัว
คุณชอบสูตรผลิตภัณฑ์ดูแลผิวน้ำมันมะกอกสูตรใดสูตรหนึ่งหรือไม่? คุณได้รับน้ำมันมะกอกเนื้อเนียนและหญ้าและซื้อน้ำยาทำความสะอาดที่เข้ากันหรือไม่? ปิดเสียงในความคิดเห็น—และอย่าลังเลที่จะนำของว่างที่คุณเลือกมาด้วย
—อาลี โอชินสกี้
ภาพถ่ายโดย ITG